In Reischach bei Bruneck liegt das Hotel Petrus am Fuße des Kronplatzes. Das Haus überzeugt mit renovierten Zimmern, exzellenter Küche und vielen Details: Dafür sorgt Familie Aichner, die zu fünft täglich unmittelbar in alle Abläufe des Hotels involviert sind. Wir verraten unsere drei Top-Highlights, die das Hotel so besonders machen.
#1 Die Liebe fürs Detail
Details und die Harmonie im Design, die sich wie ein roter Faden durch das Haus zieht, sind unser erstes Highlight. Über rund 40 Jahre gab es im Petrus immer wieder Renovierungen. Umso schwieriger fällt es vielen Betrieben, ein konsistentes Design und eine Wohlfühlatmosphäre über verschiedene Gebäudeteile und Baujahre hinweg zu schaffen. Im Petrus ist alles „aus einem Guss“: Die Zimmer sind (design-)technisch auf dem neuesten Stand. Auch der Barbereich wurde aufwendig überarbeitet. Traditionellere Elemente wie der Speisesaal sind perfekt in die moderne Designsprache integriert. Selbst die Flure sind mit durchdachten und liebevoll gestalteten Dekoelementen verziert. Das Holz eines alten Baumes beispielsweise, der dem 25 Meter langen Outdoorpool weichen musste, fand so ein dekoratives zweites Leben im Gang auf dem Weg zum Spa-Bereich. Der Garten, der in verschiedene Bereiche gegliedert ist, lädt zum Verweilen ein. Man kann es sich auf einen der vielen Sonnenliegen bequem machen oder weitere, gemütliche Sitzmöglichkeiten im Rasen nutzen.
Unser Doppelzimmer „Paulus“
Bei der ersten Ankunft im Zimmer sorgen liebevoll gestaltete, personalisierte Notizen an allen Ecken dafür, dass keine Frage offen bleibt. Diese Post-Its finden sich in allen Bereichen des Hauses wieder und machen unpersönliche „Infomappen“ überflüssig. A propos Details: Der Name „Petrus“ stammt vom gleichnamigen Schutzpatron auf den auch das Schlüsselsymbol zurückzuführen ist. Aus unserem Doppelzimmer „Paulus“ blicken wir entweder vom Bett oder vom großen Balkon aus auf die umliegenden Berge, insbesondere den Kronplatz. Aufgrund der Lage ist absolute Ruhe beim Ausschlafen garantiert. Indirekte Beleuchtung, viel Platz und Materialien wie Eichenholzböden sorgen für eine Wohlfühlatmosphäre.
Marende: Gesund-süßer Nachmittagssnack
Nach unserer Ankunft werden wir direkt mit der Marende verwöhnt. Zu diesem Nachmittagssnack serviert das Küchenteam eine Kombination aus frischen Salaten, einer täglich wechselnden Suppe und einer erstaunlich großen Auswahl an süßen Leckereien (auch vegan). Da das Küchenteam den ganzen Tag fleißig am Zaubern ist, finden sich auch bei diesem „Zwischendurch-Snack“ ausschließlich hausgemachte Spezialitäten. Unser Tipp: Die Marende auf der Terrasse mit einem Espresso oder Cappuccino genießen. Dieser stammt, wie beim Frühstück, aus der Siebträgermaschine, zubereitet mit hochwertigen Bohnen von Alps Coffee aus dem Vinschgau.
Ausgangsbasis für Wandertouren
Reischach liegt inmitten des Pusterstals. Unser Sommer-Urlaubsort ist damit der Ausgangspunkt für viele Wanderungen, er bietet im Winter mindestens genau so viel Action im Schnee. Besonders panoramahaft und leicht zugänglich ist z.B. der bekannte Pragser Wildsee, auf dem sich bei schönem Wetter auch eine kleine Bootsfahrt lohnt. Etwas anstrengender, dafür aber ein Geheimtipp mit absolutem Traumpanorama, ist die Wanderung hoch zur Ütia Ciampcios, zu der man etwa 500 Höhemeter überwindet. Nach einer Wanderung lässt es sich im angenehm auf 30 Grad beheizten Pool entspannten oder auch noch weiter auspowern. Alternativ bietet der Dahoame-Spa Anwendungen oder man verweilt in einem der Ruheräume. Die Liebe zum Detail der Familie Aichner findet man auch bei der Planung von Wanderungen. Im Hotelzimmer befindet sich ein Informationsblatt mit eingezeichneten Wanderwegen rund um Reischach. Das Highlight: Der Ort wurde aufwendig als Bleistiftskizze mit zahlreichen Details abgebildet.
#2 Perfektes Kulinarik-Konzept!
Highlight Nummer zwei war für uns das leckere Menü am Abend. Das Petrus reiht sich preislich im üblichen Segment für 4-Sterne Hotels mit 3/4 Pension in Südtirol ein. Es bietet aber in Sachen Restaurant unserer Meinung nach eine absolut überzeugende Preis-Leistung. Man wählt für das Abendmenü aus mehreren Gängen aus. Sie sind mit Liebe zum Detail großartig zubereitet. Besondere Leckerbissen waren etwa die (von uns schon vielfach weltweit verglichenen) Pasta Carbonara oder Hauptgänge wie Wild aus der Region. Im Gegensatz zu vielen Mitbewerbern verzichtet das Petrus nahezu komplett auf Buffets. Zum Abendessen wird eine Salatschale für alle am Tisch mit täglich wechselndem Inhalt gereicht. Fast alles stammt aus eigenem Anbau vom benachbarten Hof. Selbst gebackenes Brot gelingt dem Küchenteam genauso perfekt wie ein schneller und unkomplizierter Menüablauf. Unser Extrawunsch „ohne Zwiebeln“ wurde vom Personal verinnerlicht und über drei Abende nicht vergessen und auf alle Gerichte angewandt. So konsistent haben wir das auch in Sterne-Restaurants noch nicht erlebt. A propos Sterne: Gegen Aufpreis kann man das Dinner auch im hauseigenen Restaurant „Kaminstube“ genießen, das mit 2 Gault-Millau Hauben und 2 Gabeln bei Falstaff ausgezeichnet wurde. Fair: Stilles, quelleigenes Wasser wird hier nicht teuer berechnet, sondern gibt es gratis dazu.
Breakfastslow mit Mini-Buffet am Tisch
Auch beim Frühstück geht es erfrischend anders zu: Ein kleines, persönliches Frühstücksbuffet wird direkt an den Tisch serviert – darauf eine Auswahl lokaler und selbstgemachter Köstlichkeiten. Schmeckt einem etwas (uns der Kuchen…) besonders gut, ordert man das Entsprechende nach. Für uns ist das nicht nur eine sehr hygienische, sondern auch kulinarisch schöne Möglichkeit, mal etwas neues zum Frühstück auszuprobieren. Bei diesem „Breakslow“ kommt man außerdem wunderbar herunter und muss nicht am Buffet (an)stehen oder gar dorthin hetzen, weil die Lieblingsmarmelade aus sein könnte.
#3 Kinder- und hundefreundlich
Highlight Nummer drei ist ohne Zweifel die familiäre Atmosphäre und die Kinder- und Hundefreundlichkeit. Hunde sind willkommen, die hoteleigene junge Berner Sennenhündin Lotte begrüßt vierbeinige Gäste zurückhaltend und entspannt am Eingang. Lotte ist zudem aufgrund ihres freundlichen Wesens absolut verträglich mit Kindern und anderen Hunden, sie kann zudem für einen Gassi-Gang ausgeliehen werden ;). Im Zimmer werden nicht nur die Zweibeiner willkommen geheißen, sondern auch die Vierbeiner erhalten einen persönlichen, genussreichen Gruß. Möchte man seinen Hund zum Essen mitnehmen, wird einem ein Platz im Barbereich gerichtet. Sowohl Kinder als auch Hunde kommen im daneben liegenden Park auf ihre Kosten: Hier können sie sich austoben und bei sommerlichen Temperaturen die Füße im Fluss abkühlen.
