Kulinarik
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Restaurant „The Mix“ & Farol Hotel in Cascais, Portugal

Das Restaurant The Mix ist eines der Restaurants des 5-Sterne Hotels Farol in Cascais. Das The Mix bietet neben großartiger Küche einen beeindruckend Blick auf den Atlantik – es ist wie das Farol Hotel auf einen Felsvorsprung gebaut. Ein Dinner bei Sonnenuntergang zu genießen, während die Wellen  gegen die Felsen schlagen ist wirklich ein Erlebnis!

Mediterrane haute cuisine mit beeindruckendem Ambiente
Es ist gar nicht so leicht, sich zu entscheiden, ob man das The Mix Mittags oder Abends besucht. Tagsüber kann man im Sommer auch an frischen Tagen draußen auf der Terrasse sitzen und man hat das Atlantik-Erlebnis ungefiltert direkt am Tisch. Abends bietet das The Mix dafür innen ein sehr edles und gleichzeitig modern-stilvolles Ambiente. Einen traumhaften Sonnenuntergang gibt es bei gutem Wetter noch dazu. Wir haben uns bei unserem Besuch für die Weekly Creative Cuisine am Abend entschieden. Diese exklusive Wochenkarte bietet eine Auswahl von mehreren Gerichten pro Gang. Ein Drei-Gang Menü kostet dann pro Person 50 Euro. Zur Wahl stehen ansonsten ausgesuchte mediterrane Speisen a la Carte, zubereitet von Chefkoch Hugo Silva.

Dulce de leche pastries with crème de cassis and rasperry sorbet

Aus unserer Auswahl, die wir hier nochmal hochgeladen haben, waren insbesondere das Roast Suckling Pig Loin und das Chateaubriand  ein besonderer Genuss. Gleichermaßen sind aber die Dessertvariationen ein Traum. Zu einem tollen Kulinarik-Erlebnis trägt auch der schnelle und kompetente Service bei, der zusammen mit der Qualität der Speisen den Preis von 50 Euro pro Person pro Menü auch rechtfertigt. Manche Hauptspeisen, etwa das Chateaubriand,  wird vom Personal frisch am Tisch geschnitten und auf den Teller angerichtet.

5-Sterne Hotel mit Traumlage und 33 Zimmern
Das The Mix teilt sich den Panorama-Speisesaal mit dem Restaurant Sushi Design, in dem von Sushi Koch Nuande Pekel traditionelle und moderne Sushi und Sashimi Kreationen präsentiert werden. Beide Restaurants sowie zwei weitere Bars gehören zum Fünf Sterne Farol Hotel. Die 33 Zimmer teilen sich in die Kategorien Penthouse, Suites, Designer Rooms, Sea View Rooms und Garden View Rooms auf. Die Zimmer sind von unterschiedlichen Stilen bestimmt – so z.B.  neu in traditionellem, portugisischem Stil oder minimalistisch-modern.

Um auch ganz sicher einen Platz mit bestem Meerblick zu bekommen, empfehlen wir dringend, vor dem Besuch einen Tisch zu reservieren. Das The Mix hat alle Speisekarten stets aktuell online auf der Website des Farol Hotels. Fürs Mittagessen ist im The Mix das Lunch Executive Menü eine Empfehlung: Für 28 Euro bekommt man ein Drei-Gang Menü inklusive einem Glas Wein oder Softgetränk und Kaffee.

Restaurant „The Mix“ im Farol Hotel Cascais
Av. Rei Humberto II de Italia 7
2750-800 Cascais – Portugal
T: +351 21 482 34 90

Öffnungszeiten:
Sommer : Täglich von 12.30 bis 15.30 Uhr und von 19.30 bis 23 Uhr.
Winter: Täglich von 12.30 bis 15.00 Uhr und von 19.30 bis 22.30 Uhr.

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1 Kommentare

  1. Danke für den schönen Bericht und dei eindrucksvollen Bilder. Mich würde auch einmal interessieren, wo es ein gutes Hot Stone Restaurant gibt.
    Gruss Martin

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